【記者廖宥婷/台北報導】
灃食公益飲食文化教育基金會2025年推出全新「灃食桌遊帶你玩」入校活動，結合桌遊與動畫形式，引導師生從日常餐桌認識永續飲食與碳足跡等議題，歷經兩個月的活動圓滿落幕，走進全台22所國中小學，透過遊戲，讓孩子認識如何從日常飲食實踐永續生活。
18縣市300餘校申請 透過桌遊體驗永續餐桌
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，首度推出的「灃食桌遊帶你玩」活動，吸引全台超過18縣市、300餘所學校提出申請，最後選定22所學校執行，「由於預算與時間限制，只能帶著桌遊跟動畫前進有限的學校，期待未來還有機會，讓活動走進更多有需要的學校。」
「灃食桌遊帶你玩」結合灃食開發的永續桌遊「平衡地球美食家」，利用大富翁遊戲概念，讓孩子透過購買食材，理解來源不同食材會產生的碳足跡，並融合環境事件，透過桌遊模擬真實的採買選擇；桌遊活動，不僅引導孩子認識永續飲食概念，思考如何在日常選食中做出更友善環境的決定，也同時認識了六大類食材、在地當季飲食、食物里程及碳足跡等關鍵議題，藉此培養學生的飲食素養與環保行動力，落實在永續生活中。
葉俊甫說，桌遊中的事件卡融合現實場景，譬如遇到豬瘟時，所有豬肉類食物必須回收，就有孩子花費高價購買的培根，雖是油脂類食材，也必須同步收回，葉俊甫說，「通常聽到孩子大呼怎麼會這樣時，就知道應該是抽到特殊事件卡了。」也有學生分享，「新聞說颱風後菜價上漲，如果在地食材變少，除了進口食材外，我們是不是可以選擇其他當季的蔬菜來替代？」反應出當學習與生活產生連結時，孩子們自然會開始思考「怎麼吃，才更永續」。
攜手臺灣吧推出永續動畫 吸引師生關注目光
除了桌遊外，「灃食桌遊帶你玩」也導入今年與臺灣吧Taiwan Bar攜手合作打造出的兩支永續主題動畫：在「超級體能王PK！（https://reurl.cc/EVg84g）」中，主要透過模擬競賽情境，比較牛肉、豬肉、黃豆等食材所產生的碳足跡差異；而在動畫「出張嘴就能永續？（https://reurl.cc/7K49dy）」中，則帶領觀眾思考食物生產過程與環境的關係，看看臺灣吧的動畫角色如何拯救石虎及更多森林裡的快樂夥伴，免除生存的危機！隨活動播放時，吸引許多師生目光。
「動畫一直深受教育現場的歡迎，灃食過去的動畫一直都有很高的瀏覽量，這次與臺灣吧合作，希望讓永續議題以更有趣活潑的方式，讓孩子更輕鬆的吸收飲食知識。」葉俊甫說，歡迎對飲食議題有興趣的老師或家長多加運用，做為討論永續議題的多元教材之一。
招募桌遊小尖兵提高互動 藉由討論思考永續議題
為了想讓入校活動有更積極的討論，灃食教育基金會特別招募桌遊小尖兵，直接擔任各組引導員，協助孩子在緊張激烈的遊戲過程中，提出值得思考的永續議題與餐桌間的關係；葉俊甫說，許多老師回饋透過桌遊導入教學，能引發孩子對於永續議題的思考，而孩子也在連絡簿上記錄下對桌遊活動的想法，學習到了SDGS、碳足跡與環境間的關係，期待透過遊戲，能引發大家對於飲食知識的更多興趣。
