台北浙粵菜版圖再添新勢力。新派江浙粵菜餐廳「屾淼苑」於5月22日盛大試營運。餐廳主打新派粵菜及江浙菜，位於台北市中正區北平東路上，地處華山藝文特區核心地段，鄰近博愛特區、遠眺淡水河畔，坐擁優越地理位置與便利交通性。
「屾淼苑」歷經一年籌備，裝潢融入宋代風雅美學及山水意象，搭配中式特有色彩如玄青、花青、石青、竹青及胭脂為基調，輔以黃銅線條點綴，搭配岩板餐桌、樺木座椅等物件，勾勒出現代時尚與經典優雅的用餐氛圍。
餐廳一樓區參考南宋《夢梁錄》記載，將點茶、焚香、掛畫、賞花融入設計，規劃46席座位；二樓設有8間精緻包廂（含兩間可連通包廂），以琴、棋、書、畫為主題，每間桌位8至12席，約可容納約80位賓客，未來將提供高端餐飲服務，包含經典與新派粵菜、新潮港點等，主打客層為商務雅聚、小酌宴客。
掌廚坐鎮的是年輕主廚團隊：主廚林韋甫，擁有18年粵菜資歷，過去曾於大三元酒樓、香港九記海鮮、淡水福容大飯店及台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳歷練，並師承多位星級名廚，以穩紮穩打的實戰經驗，累積深厚廚藝底蘊，未來將致力於以傳統粵菜為根基，融入現代創意巧思，呈現一道道精緻菜餚。
副主廚為何敬偉，入行18年，曾任香港九記海鮮、台北圓山大飯店、並於新蒲苑擔任副主廚，並涉獵西餐、義式、麵包等相關領域；點心主廚為李柊憲，曾任職於唐點小聚、台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳，未來將推出色彩繽紛、造型吸睛的港式點心，為饕客帶來視覺與味覺的雙重饗宴。
INDEX
屾淼苑 SHEN MIAO YUAN
地址｜台北市中正區北平東路36號1、2樓
試營運｜2025年5月22日
一樓區：含4人卡座、6人桌、包房區，共46席。
二樓區：共8間包廂，每間8至12席（含兩間可連通房，最多可容納16至20位）
停車資訊｜備有停車位
業主｜虹耀建設、屾淼苑
營運單位｜屾淼苑執行長兼創辦人 吳明勲
關於「屾淼苑」
「屾」，雙山對峙，象徵幽靜寧謐；「淼」，三水交匯，寓意富裕豐饒；「苑」，一方雅緻之境，承載著對細節的極致用心與文化的深厚底蘊。我們以這樣的初心，迎接每一位貴賓蒞臨商務雅聚、小酌談心，皆能在這片山水苑境間尋得一方安然與滿足，享受與心靈共鳴的味覺旅程。
