圖:9/11–9/14 為期四天在臺南新光三越舉辦 「島東風味展」。（圖／慢食臺東提供）
(記者張耀元報導)
這個周末假期，臺灣南北各地好活動連番上陣，不論是東部風味跨海到臺南的《島東風味探索》、北部聚焦永續行動的「亞太永續博覽會」，還是嘉義民雄的大士爺文化祭搭配復古辦桌，都以飲食、文化與永續理念為軸，為民眾端上充滿地方特色的體驗。
《島東風味探索》跨步臺南獻上山海饗宴
在全國中小企業總會推動的「小微區域數位加值與創新體驗計畫」下，輔導臺東推出2025《島東風味探索》農食展銷活動，首度將臺東農漁業精選品牌帶進新光三越臺南新天地，以「SLOW SUPER」慢農與慢食理念為核心，臺東山林田野的食材與東海岸多元海鮮製作的好產品與民眾分享，展銷活動已於9月11日開幕，將持續至9月14日，歡迎民眾把握前往臺南新天地嘗鮮島嶼風味。
現場八大主題展區涵蓋主廚餐桌、慢食展售、傳統手作工作坊等，阿美族古法釀酒、布農族月桃盒編織，以及足部療癒體驗，讓民眾一次感受東部文化的魅力。最大亮點是三位知名主廚──Sinasera 24的楊柏偉、米其林入選餐廳Marc L³的廖偉廷，以及㕩肉舖周聖望──現場料理展演，運用東部豐饒食材，現場展現精湛廚藝給大眾欣賞這場跨山海的盛宴。
圖:2025亞太永續博覽會_免費報名參觀享抽獎。（圖／亞太永續博覽會提供）
此外，多達數十家職人品牌齊聚，從青草茶、低溫果乾到多款特色手工鹽與巧克力，讓參觀民眾能一次選購中秋伴手禮，兼具美味與文化價值。
雲林農業挺進亞太永續博覽 免門票沉浸體驗
同樣在9月11日至13日，臺北世貿一館舉行的「2025亞太永續博覽會」聚焦國際關注的淨零與SDGs議題。今年以「邁向變革的力量」為主題，吸引逾百家政府、企業與非營利組織參與，規劃10大主題展區，涵蓋永續金融、綠色建築、教育、醫療、觀光等面向，並安排5條導覽路線與20多場論壇，讓民眾沉浸式體驗永續行動。
來自雲林的三小文創有限公司聯手昕樸永續餐飲與股份魚鄉，參展「亞太永續博覽會」，以「從產地到生活」為本，呈現農業轉型與在地產業結合成果。雲林團隊不僅推廣友善耕作與永續農產，也藉本次博覽會策展，強調農業與餐飲與生活旅遊串聯，讓地方農業不再只是生產，更能成為生活文化的一部分。
TAISE董事長簡又新指出，本屆博覽會期望藉由跨界交流，激盪企業、政府與學界共同提出環保與永續發展解方，深化ESG實踐。
嘉義民雄 酒家菜復古大辦桌
南臺灣嘉義則以文化祭與辦桌風情帶來不同的周末氛圍。配合大士爺文化祭，民雄舉辦「再現榮華．民雄大辦桌」活動，地點選在農會倉庫的老建築戶外空間，營造懷舊氛圍。
圖:民雄大辦桌 × 大士爺文化祭。（圖／中華民國全國中小企業總會提供）
辦桌以經典「酒家菜」為主題，邀請在地名廚謝子琳推出招牌〈魷魚螺肉蒜〉，並與林聰明沙鍋魚頭聯袂登場，搭配打貓廚房精釀啤酒，為傳統菜色注入現代風味。
活動還結合文化導覽與體驗：遊客可一探一年僅現身三天的大士爺紙糊神像，深入了解三級古蹟民雄大士爺廟的獨特科儀與放水燈文化，並在花藝冠軍老師指導下製作花藝購物袋DIY；最後逛逛匯聚文創與美食的市集，感受節慶熱鬧氛圍。
在地特色X創意翻玩X永續用心
無論是東部農食進駐都市百貨、北部永續展會的跨界交流，還是嘉義民雄重現臺灣辦桌文化，三地活動都展現地方特色並呼應當前社會關注的議題。從飲食、農業到信仰與工藝，不僅豐富週末的文化生活，也體現城鄉融合與永續發展的多樣可能。
本週末，無論選擇在臺南品嘗山海風味、在臺北探索永續未來，或在嘉義體驗辦桌與廟會傳統，民眾都能在活動裡找到屬於自己的感動與啟發。
慢食臺東 Slow Food Taitung：https://www.facebook.com/SlowFoodTaitung
2025亞太永續博覽會官網：https://www.sdgs-asia.com.tw/
