花蓮「理想食光FOODIE」水岸微型複合餐廳全新登場

在縱谷湖光水色倒影間用味蕾開啟一場屬於自己「理想的旅行」

位於中央山脈與海岸山脈之間，被縱谷平原與湖光山色擁抱的花蓮壽豐，近日迎來一處全新風格的水岸微型複合餐廳——【理想食光 FOODIE】。座落於台十一丙公路旁，距離花蓮市僅約 25 分鐘車程。整棟建築以優雅簡潔的白色系為主體，結合現代設計語彙與自然環境呼應，透過大面落地通透的玻璃窗，讓用餐者能在品嚐美食過程，也能感受靜謐水岸與縱谷山嵐的流動。戶外設有綠植步道與咖啡雅座，讓旅途中短暫的停留，也能成為值得細細品味的生活饗宴。

作為園區內的特色餐飲場域【理想食光FOODIE】，特別邀請包括人氣日式洋食餐廳《森山舍》、打卡人氣冰品品牌《海蜜 Hi-Mee》，以及曾獲得世界四大美食獎之一『全球純粹風味評鑑』的肯定理想大地自有品牌《理想店舖》銷售冠軍的蜂巢糕及南瓜蛋糕，也都進駐到【理想食光 FOODIE】。總共八家品牌進駐，店內提供創意簡餐、原民料理、漢堡輕食、甜點冰品與特色伴手禮，嘗試將花蓮當季物產與地方風味融入佳餚之中，讓每一道料理都能吃出花蓮的節氣、風土與人情。

【理想食光FOODIE】以三大特色亮點，打造出兼具風景、風味與風格的全新用餐體驗。不僅是一處複合式餐飲空間，更是一段旅人走進花東縱谷、細品地方風土的生活起點。從湖畔景觀、在地料理到策展旅站，每一個細節都延續著理想生活的美學想像，邀請人們在此啟程，遇見屬於自己的「理想生活」。

理想食光 FOODIE】戶外設有大型露台用餐雅座，客人也可以登上二樓挑高遠望，將中央山脈與海岸山脈之間雲層流動的壯闊美景盡收眼底。(圖/業者提供)

亮點 1｜湖景第一排，坐擁壯麗山水的療癒餐桌

戶外是風景，室內是風格，味蕾的療癒時光

【理想食光FOODIE】水岸微型複合餐廳佔地 120 坪，面向整片湖泊與綠意森林，大面落地窗將自然光與山水倒影引入室內，讓用餐體驗與景色產生互動與共鳴。戶外設有大型露台用餐雅座，客人也可以登上二樓挑高遠望，將中央山脈與海岸山脈之間雲層流動的壯闊美景盡收眼底。沈浸於【理想食光FOODIE】的空間與餐桌之間，不只是口腹之欲的滿足，更是一場關於自然風景、地方風味與生活感知的理想旅程。

亮點 2｜八家花連特色品牌進駐，吃進台灣東岸的風土味道

從冰品、三明治到原民湯品，每一口都是花蓮人的用心與誠意

在「理想食光」，吃飯不只是填飽肚子，更是一場探索花蓮風土的味覺旅程。餐廳集結八家在地人氣品牌，包括七星潭冰品名店《海蜜 Hi-Mee》，以詩意擺盤與花蓮果物打造出可口又上鏡的冰品；其副品牌《甜蜜Tian-Mee》選用花蓮特色食材馬告與鳳梨，推出風味獨特的「花蓮漢堡」，是來訪旅人不可錯過的 Togo 美食。

延續老屋慢食精神的《森山舍 Morning Mountain》推出熱壓吐司與手作三明治，夾起生活的小確幸；原民風味品牌《法礫 FALI》以一碗湯、一個飯糰，傳遞部落文化與情感溫度；《來唄·來杯》由返鄉青年創立，主打添加海燕窩的清爽茶飲；《百年傳奇》將傳統沙其馬與花生酥重新詮釋為地方味覺記憶；《香氛哲學家 Wonderadam》則以桂花柚子、檜木海鹽等氣味，描繪花蓮四季的呼吸節奏。園區自營品牌《理想店鋪》推出「春檸、夏瓜、秋蜜、冬乳酪」四季限定甜點，讓風味隨季節四季變化。

理想食光】整棟建築以優雅簡潔的白色系為主體，結合現代設計語彙與自然環境呼應，透過大面落地通透的玻璃窗，讓用餐者能在空間中直接感受靜謐水岸與縱谷山嵐的流動。(圖/業者提供)

亮點 3｜旅站空間 × 策展內容，走進會說故事的建築

旅行不只看風景，更要聽見土地的聲音

園區內設有旅人專屬中繼站《旅站》，是一處結合旅行商店、遊客服務與策展展覽的多功能空間，讓旅人能在此稍作停留、補充靈感、重新啟程。旅站配合展覽主題，也開發設計感十足的旅行週邊商品，並以「旅行配件」為核心，精選台灣在地文創品牌——從帆布提袋、墨鏡、帽子到家居飾品，每一樣都融合實用性與個人風格，讓旅程的記憶不只停留於當下，也能延續回到生活中。

此外，旅人還可體驗園區限定的「森光遊湖」搭船行程，售票處即設於《旅站》。目前全票價格為 NT$350，凡設籍花蓮縣或身分證字號開頭為 U 的旅客，可享優惠票價 NT$300／人。

即日起，於園區內單日累積消費滿 NT$1200（不含 7-ELEVEN），即可獲得限量「理想明信片乙份」，數量有限，送完為止，為這段充滿風景的旅程，留下一份專屬的實體紀念。