台北市中山區合江街的小巷裡，藏著一間低調卻頗具實力的居酒屋——「憨人灶咖」。外觀不起眼、裝潢樸實，但憑藉穩定的餐點品質與高CP值無菜單料理，在熟客間累積不少口碑，成為捷運中山國中站周邊的晚間聚餐選擇之一。
「憨人灶咖」位於台北市中山區合江街102巷8號，鄰近民生東路，從捷運中山國中站步行可達。營業時間為晚間6點至午夜12點，全年無休。店內空間簡單溫馨，強調「吃的是食物本身」，沒有過多裝飾，卻讓人能專注在料理風味上。
黑板限定料理 每日驚喜
店內菜色選擇豐富，除了固定菜單外，黑板上還會不定期推出當日限定料理，增添用餐驚喜。無論是芥末章魚、綜合生魚片、和風沙拉等前菜，或是串燒、烤魚、烤魚下巴等居酒屋經典料理，都有一定水準，食材新鮮、調味到位。
生魚片表現穩定，鮮度令人滿意；烤魚與魚下巴火候掌握得宜，油脂香氣突出。就連看似家常的炒水蓮、鮭魚卵炒飯，也展現細膩火候與用料誠意，其中炒飯帶有鑊氣，成為不少熟客的必點品項。
無菜單料理 高CP值吸客
「憨人灶咖」另一亮點是需提前預約的無菜單料理，依預算分為1000元、1600元與2200元三種價位。內容依季節與食材變化調整，曾出現鮑魚涼筍沙拉、波士頓龍蝦等海鮮料理，份量與誠意兼具。
無菜單套餐最後多會以雜炊作結，為整體餐程畫下溫暖句點。以價格與菜色配置而言，在台北居酒屋市場中屬於相對超值的選擇。
小店精神 靠實力累積口碑
由年輕老闆經營的「憨人灶咖」，走的是踏實路線，不強調華麗擺盤或網美風裝潢，而是把重心放在食材品質與味道表現。平日晚間適合三五好友小酌聊天，若預算充裕，預訂無菜單料理更能享受完整餐桌體驗。
在競爭激烈的台北餐飲市場中，這類藏身巷弄的小店往往憑藉真材實料站穩腳步。對於喜愛居酒屋文化或尋找高CP值無菜單料理的消費者而言，「憨人灶咖」是不妨一試的選擇。
店家資訊
地址：台北市中山區合江街102巷8號
電話：(02) 2517-2297
營業時間：18:00–00:00（全年無休）
無菜單料理需提前預約
