亞洲指標性食品專業展覽「東京國際食品展（FOODEX JAPAN）」於115年3月10日至3月13日在日本東京盛大舉行，臺中市政府率領臺中共11家農會攜手參展，展出近40項特色農產及加工產品。展會期間，臺中展區以整合式品牌形象與多元產品陣容亮相，吸引眾多國際買主駐足參觀與洽詢，展區交流氣氛熱絡。
本次展出產品涵蓋臺中具代表性的米食加工、酒品及特色農產加工品，兼具風味創新、品質穩定與精緻包裝設計，獲得來自日本、韓國、香港、伊朗等多個國家與地區買主的高度關注。展會期間，不少買主在試吃後主動詢問產品來源、通路合作方式與市場銷售模式，展現對臺中農產的濃厚興趣。
其中荔枝蜂蜜酒、鮮菇乾、芋頭薯片等產品，在現場試吃與產品介紹過程中，因風味特色鮮明、產品定位清楚，獲得買主對口感表現與市場潛力的正面回饋，如大甲農會的芋頭塊、芋薯片，龍井區農會的優豆賞，台中市農會的豆奶，梧棲農會的海鮮瓣醬等農產加工品廣受買主肯定，並積極洽談後續訂單，其中霧峰農會的荔枝銀耳凍與日本買主洽談訂單之金額上看450萬元，成果亮眼，顯示臺中農產加工品在國際市場具備相當發展潛力。
展會期間，參展團隊亦積極與日本通路業者進行交流洽談，包括日本流通產業株式會社、蔦屋、台灣巷弄 Taiwan Alley 等業者，針對產品通路合作模式、市場需求及後續銷售可能性進行深入討論，逐步建立後續合作與試銷的機會，為臺中農產進軍海外市場奠定基礎。
臺中市政府表示，透過此次參與東京食品展，不僅成功展現臺中農產的品牌形象與加工實力，也讓更多國際買主認識臺中農業多元且優質的產品特色。未來將持續透過國際展會與專業媒合平台，協助在地農會與業者拓展海外通路，提升農產品附加價值，推動臺中農產穩健走向國際市場。
