【極致火候的私廚饗宴】天吉鐵板燒——在靜謐包廂裡，品味職人鐵板的溫度

在眾聲喧嘩的城市裡，若有一處空間能靜靜地將美食還給味蕾本身，**「天吉鐵板燒 Teppanyaki」或許正是那個解答。 位於城市核心地段的天吉，以三間獨立包廂（6席／10席／13席）**取代開放吧檯，不僅給予賓客最完整的私密空間，也讓每一場料理呈現，成為只為一桌客人上演的火候盛典。 鐵板，是唯一的舞台。沒有烤箱，只有眼前的火與手藝 天吉的料理哲學很純粹：所有熟食，皆由鐵板現做。館內不設烤箱，無炙燒、無焗烤。所有熱食都發生在眼前這塊鐵板上。這樣的堅持，不僅考驗主廚對火候與節奏的掌握，更讓賓客每一次都能吃到最即時、最有溫度的味道。 部分料理更運用天婦羅粉與橄欖油，在鐵板上以半煎炸方式製作——保有外層酥脆感，同時讓內餡保濕多汁，這樣的技法，也讓傳統鐵板燒有了截然不同的新樣貌。 嚴選食材 × 職人鐵板，還原最初的味道 天吉選用日本A5和牛、澳洲天鵝龍蝦、

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