台中市校園午餐防疫升級　10/23起暫停使用溫體豬肉至11月底

【記者廖宥婷 /台中報導】

國內養豬場近期傳出疑似非洲豬瘟陽性案例，台中市政府教育局為強化校園午餐防疫，宣布自 10月23日起至11月30日止，學校午餐全面 禁止使用溫體豬肉，期間一律採用 CAS冷凍豬肉產品。後續開放時程將依中央疫情發展與農業部公告滾動修正。

教育局表示，已要求各校與午餐供應廠商全面檢視肉品來源、加強食材驗收與查核，確保豬肉產品合法、安全。同時也指示各校掌握廚餘流向，避免廚餘流入養豬體系，防堵可能的病毒傳播途徑。

此外，教育局同步規定，即日起全面禁止師生打包午餐剩餘食物，由學校交由環保局清潔隊或合法清除廠商處理，以降低防疫風險。若各校對豬肉來源有疑慮，建議可暫時調整菜單，改用魚、雞、蛋或豆製品替代，兼顧營養均衡與多樣化。教育局也呼籲學童落實「惜食減量、減少廚餘」觀念，共同維護校園衛生安全。

教育局強調，非洲豬瘟不會感染人類，家長與民眾無須恐慌。市府將持續與衛生及農業單位保持密切聯繫，確保供餐安全穩定，並依疫情變化滾動調整防疫措施，全力守護學生健康與校園食品安全。