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台灣連鎖加盟促進協會率連鎖品牌進軍全球 築間餐飲成功布局日本市場

【記者林秀貝/綜合報導】

台灣連鎖加盟促進協會積極推動服務業拓展國際市場,整合產官學資源,推動連鎖品牌全球化發展。協會配合政府政策與運用政府資源,協助國內連鎖品牌取得海外市場第一手情報與在地化資源,成功協助會員企業拓展海外版圖。

圖 台灣連鎖加盟促進協會與經濟部商業發展署的輔導協助下「築間餐飲集團」成功落地日本發展。

台灣連鎖加盟促進協會的標竿企業會員「築間餐飲集團」,在協會與經濟部商業發展署的輔導下,成功落地日本發展。築間集團目前全球總店數接近200家,品牌橫跨台灣、香港與日本,並預計於今年4月下旬掛牌上櫃,朝國際化餐飲集團邁進。

圖 台灣連鎖加盟促進協會與經濟部商業發展署的輔導協助下「築間餐飲集團」成功落地日本發展。

築間在進軍日本前,運用政府輔導資源,取得當地火鍋與燒肉市場的深度研究報告,包括當地市場競業分析、食材取得通路、消費者口味偏好、文化差異與法規要求等資訊,加速了解國際市場現況,亦透過政府資源媒合當地具國際聲譽的供應商,確保品質穩定與成本控制;除市場調研與供應鏈建立外,更協助築間進行「口味在地化」測試與設計,實地蒐集日本顧客反饋、調整菜單策略,順利完成品牌在日本的一號店開設,單店投資額達新臺幣3,500萬元。

圖 首家築間燒肉已落地日本。

築間餐飲集團表示,協會在拓展國際資源、推進媒合上扮演重要推手,透過政府與協會公私協力,不僅取得輔導資源與專家支援,更加速海外市場布局,帶來一加一大於二的整體綜效。面對內需市場競爭日益激烈,築間也明確將海外市場列為下一階段的成長重點,持續評估亞洲其他國家布局機會。

圖 「築間餐飲集團」成功落地日本發展吸引眾多人潮。

台灣連鎖加盟促進協會也持續深化與經濟部商業發展署合作,協助我國連鎖業者強化經營體質,啟動「連鎖商學院」AI專班,結合「服務業AI人才培育計畫」的政府資源挹注,台灣連鎖加盟促進協會將開辦企業包班,協助連鎖業者導入AI技術,加速數位轉型,提升整體產業競爭力,讓更多台灣品牌掌握國際市場脈動,率領台灣連鎖品牌進軍全球。

 

商業署全額補助連鎖企業AI養成 企業主、員工專班免費上

(綜合報導/林秀貝)

經濟部商業署推動「服務業AI人才培育計畫」,透過全額政府補助,協助全台中小企業導入人工智慧技術,加速數位轉型,提升市場競爭力。為確保課程符合產業需求且能落地執行,商業署特別諮詢台灣連鎖加盟促進協會,給予培訓課程設計建議與招生推廣,協助企業主、管理階層與第一線人員掌握AI應用,直接針對企業痛點設計課程。

圖說一:經濟部商業署諮詢台灣連鎖加盟促進協會推動「服務業AI人才培育計畫」。(台灣連鎖加盟促進協會/提供)

商業署政策規劃組組長翁靜婷表示,台灣連鎖加盟促進協會長期輔導連鎖產業發展,具備豐富的企業數位轉型輔導經驗,本次計劃就是希望借重協會在產業深耕的豐富經驗,提出精準的課程設計。台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強同時也是行政院經濟委員會顧問,向來不遺餘力協助政府推動AI普及應用,吳永強提到,協會擁有超過800家企業會員與25萬家連鎖店鋪,本次計畫目標培訓8,000名企業從業人員,確保零售、餐飲、批發、物流等各大行業能夠充分運用AI技術,提升營運效率與顧客體驗。

圖說二:「服務業AI人才培育計畫」旨在協助各大行業能夠充分運用AI技術。(台灣連鎖加盟促進協會/提供)

台灣連鎖加盟促進協會將開設「連鎖商學院」AI專班,提供企業專班與公開班雙軌培訓模式,確保不同產業與企業規模皆能受惠。課程內容涵蓋最基礎的ChatGPT應用於行銷與客服、Canva AI設計促銷素材、Midjourney生成品牌視覺設計,也有進階的AI數據分析與決策應用等,依據連鎖企業基層員工、主管、企業主等不同對象,開設12到18小時不等的專業課程,將於台北、桃園、台中、高雄等地開班,確保全台企業都能夠便捷參與,快速掌握AI應用技巧。

圖說三:台灣連鎖加盟促進協會對台灣服務業的AI應用規劃,如火如荼擬定中。(台灣連鎖加盟促進協會/提供)

根據商業署的調查,台灣服務業對AI應用人才的需求逐年攀升,零售與餐飲業對於AI技術的應用需求尤為迫切。許多企業面臨技術導入困難與應用場景不明確的挑戰,因此商業署此次提供全額補助,讓企業能夠無負擔學習AI技術,為自身營運創造更高效能與附加價值,並借重台灣連鎖加盟促進協會在實務面的專業,讓課程設計首重實務應用面,只要符合資格的中小企業主及從業人員,都能全程免費參加,詳細方案擬定後將在近期公佈。

台北國際連鎖加盟春季展 2月14日到2月17日於台北世貿一館登場

(生活中心/林秀貝報導)

2025台北國際連鎖加盟春季展在台北世貿展覽館盛大開幕,本屆展會集結150個連鎖品牌、500格展覽攤位,涵蓋餐飲、零售、生活服務及智慧科技等多元產業,預計創造22億元加盟周邊商機,為有志創業者提供絕佳機會。

圖一 2025台北國際連鎖加盟春季展2月14日到2月17日於台北世貿一館登場。(照片/台灣連鎖加盟促進協會 提供)

本次展覽吸引來自13個國家、約250位海外買主,包括美國、英國、新加坡、菲律賓、韓國等,而受到AI教父黃仁勳掀起的夜市經濟熱潮,小額攤車連鎖加盟品牌成為展覽新焦點,不少海外買主展現高度品牌代理興趣。

圖二 展覽吸引來自13個國家、約250位海外買主台參觀。(照片/台灣連鎖加盟促進協會 提供)

來自美國加州的台商代表團成員張志俊就說道,現在台灣美食在美國越來越受歡迎,尤其台積電進駐亞利桑那州,更掀起不少台灣品牌在美國代理熱潮,除了珍珠奶茶之外,台灣的夜市小吃、滷味等,都是下一波極具潛力的發展目標。

圖三 台灣連鎖加盟促進協會吳永強理事長。(照片/台灣連鎖加盟促進協會 提供)

除了台灣品牌外銷國際,今年春季加盟展也有10家國際品牌進駐,像是日本Sunpark餐飲管理公司,在星國擁有40個品牌、130 家門店,本次帶來Tonkotsu Kazan日式拉麵、Belle-Ville 鬆餅咖啡廳、Maji Curry日式咖哩等三大品牌,積極布局台灣市場。

泰國前五大餐飲集團之一Zen Corporation Group本次也強勢登台,該集團擁有超過30年歷史、經營13個品牌、在泰國擁有340家門店,旗下涵蓋高端壽司、燒肉餐廳及現代日式咖啡館,也首次進駐春季加盟展。

圖四 總統府副秘書長何志偉出席開幕式。(照片/台灣連鎖加盟促進協會 提供)

為因應數位轉型趨勢,本次展覽也設置智慧轉型專區,展示加盟產業的創新科技應用,如手搖飲業智慧吧檯,可大幅降低人力成本,提升生產效率;自動蒸煮機可在最快40秒完成燉飯、拉麵等熱食,有效提升門市翻桌率;自動送餐軌道讓出餐流程更加流暢,幫助業者優化營運模式。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示,AI與ESG雙軸轉型是政府目前力推的重要政策,協會也積極輔導廠商往數位與智慧化發展,並接軌國際。

總統府副秘書長何志偉在開幕式致詞時提到,台灣餐飲業的市場規模達 6 兆元。雖然 AI 數位化趨勢蓬勃發展,但無法取代的仍是「味覺與服務體驗」,這將成為台灣經濟發展的重要競爭優勢。

行政院秘書長龔明鑫則說,台灣連鎖產業擁有十幾萬家門市,創造超過百萬個就業機會,無疑是台灣經濟的強大軟實力,政府也在積極推動企業永續與AI雙軸轉型抵稅,相信可以幫助台灣產業進一步成長。