【記者廖宥婷 /南投報導】

中元節將至，南投縣政府衛生局近日完成食品安全專案稽查，針對祭祀常見的生鮮蔬果、肉品、海鮮及休閒食品，共抽驗104件產品，檢測農藥殘留、動物用藥、重金屬及防腐劑等項目。結果顯示，其中1件產品經複抽後合格，但仍有3件不符合規定，已移請供應商所在地的衛生機關依法辦理裁處，其餘產品均符合《食品安全衛生管理法》規定。

衛生局指出，夏季高溫潮濕，食品保存風險大幅增加，業者應落實自主衛生管理，確保產品符合「食品良好衛生規範準則」。同時提醒消費者，選購普渡祭祀食品時，要留意外包裝完整性與標示清楚度，避免購買來源不明或色澤過於鮮豔的產品，以降低食安風險。

衛生局長陳南松呼籲，普渡拜拜過程中應避免食品長時間曝曬；祭拜後的食品應依標示條件冷藏或冷凍保存，並盡快食用，以避免細菌滋生導致食物中毒。南投縣衛生局強調，將持續加強食品稽查與監測，守護市民飲食安全。民眾如有食品衛生疑慮或消費問題，可撥打服務專線 049-2231994 洽詢。

【記者廖宥婷/南投報導】
去年寶林茶室案就因保險失效，讓受害者求償無門，使食品業者投保產品責任險議題成為大眾關注的焦點。南投縣政府衛生局提醒食品業者，應依據「食品安全衛生管理法」第13條投保產品責任保險，未投保者依食安法第47條規定，可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間。

縣府衛生局提醒本縣食品業者，為分擔食安事件的風險，保障消費者飲食安全，應依據《食品安全衛生管理法》第13條之規定「食品業者投保產品責任保險」，(一)製造、加工或調配業：具有商業登記、公司登記、工廠登記、稅籍登記或農產品初級加工場登記者、(二)輸入業：具有商業登記、公司登記、工廠登記或稅籍登記者、(三)餐飲業：具有商業登記、公司登記或工廠登記者等上述業者應投保產品責任保險。產品屬委託製造、加工或調配者，優先以委託者為投保人。但委託者與受託者另以契約約定者，不在此限。未投保者依食安法第47條規定可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間。

衛生局指出，投保不只為了符合法規，更是對消費者的一種責任。食品業者應確認保單持續有效，並將投保資料及有效期限上傳至「食品藥物業者登錄平台」，確保資訊透明。若保險即將到期，也要記得提早續保，避免疏漏。即使是不屬於強制投保類別的業者，也建議主動投保，展現對食安的重視與社會責任。只有業者、政府與消費者三方共同努力，才能建立更安全的飲食環境，讓大家「吃得安心、吃得放心」。