滴雞精市場競爭激烈透明來源與真材實料成關鍵

是新聞網記者/李佳琳

【鮮潤滴雞精以簡單工法熬製，傳達品牌回歸單純的精神。（圖／鮮潤食品行提供）】

隨著食安意識高漲，消費者對食品要求更注重「無添加、來源清楚」。在補給品市場中，滴雞精因為方便飲用與原料單純，逐漸成為許多人日常飲食中的一部分。鮮潤滴雞精以「天然、無添加」為核心理念，秉持「誠實」與「純粹」的經營精神，強調原料來源透明、製程不額外添加，期望提供自然風味的選擇。

從家人需求開始走進更多家庭

鮮潤滴雞精的故事，源自創辦人梁家豪心裡最單純的一個想法──想好好照顧家人。當初因為家人需求，想起小時候母親總會在廚房裡細火慢熬一碗滴雞精。便親手熬製給太太飲用，梁家豪常說：「鮮潤是一碗回到原點、用心熬煮的雞精，我們希望把這份單純延續下去。」最初只是在家人之間分享，後來親友們品嚐後口碑逐漸擴散，這份「只給最愛的人喝的雞精」開始走進更多家庭。

【堅持嚴選放山古雞，飼養過程接受產地控管，從原料開始把關。（圖／鮮潤食品行提供）】

嚴選放山古雞堅持傳統工法

鮮潤滴雞精特色在於「無添加、無調味」，原料格外重要。創辦人選用放山古雞，這類原生品種活動量大、抗病性佳，肉質結實並帶有自然紅潤的色澤，與市場常見的肉雞有明顯不同。雞隻全程接受產地控管，並送交第三方檢驗單位檢測，確保來源清楚。製程上，鮮潤堅持傳統方式，手工分切、層層蒸煮，只為萃取單純的雞肉原汁，不額外添加鹽、糖或香料。這樣的滴雞精，冷熱皆宜，呈現自然原味，口感溫潤。

延伸產品線回應市場多元需求

除了滴雞精，鮮潤也推出舒肥雞胸肉，延續「以家人為出發點」的理念。雞胸肉僅以天然鹽巴調味，採舒肥工法鎖住肉汁，適合日常餐桌或健身飲食族群，開封即食，兼顧營養與便利。梁家豪指出：「我們希望提供的產品，都是自己敢放心放上餐桌的食物。」

從一碗雞精到今天的品牌發展，鮮潤食品始終以「回到單純」為理念。面對市場眾多選擇，鮮潤堅持以透明標示、單純原料、細心工法來打造產品，讓消費者能夠輕鬆選擇，感受來自食材本身的原味，延續家人共享的單純理念。