【記者温雅君／新北報導】想找板橋生魚片推薦、新北高CP值日料，近期在地方社群掀起討論熱潮的「金鮮滿屋。刺身。壽司。凍鮮。水產。」，成為不少海鮮控與日料愛好者口中的隱藏版名店。位於板橋仁愛路巷弄內，店家主打每日現流魚貨、現切刺身與客製化壽司拼盤，讓不少附近居民下班後都會特地前往購買。
走進店內，展示櫃裡擺滿各式刺身盒、壽司盒、握壽司、熟食、小菜與沙拉，消費者可直接依照個人口味自由挑選，宛如置身日本魚市場般充滿鮮味氛圍。店家希望打造更貼近日常生活的外帶日料模式，讓民眾不用花高價，也能輕鬆吃到高品質海鮮料理。
每日現流魚貨不固定 黑鮪魚、基隆鮮魚吸引老饕朝聖
「金鮮滿屋」老闆蘇世明表示，店內魚貨每日依照漁港進貨狀況調整，因此天天都有不同驚喜。除了鮭魚、鮪魚、鯖魚等熱門品項外，也會不定期引進基隆現流魚貨，包括閩仔虎、紅目鰱、檳仔鯧等少見魚種。
近期適逢黑鮪魚季，店家也同步推出黑鮪魚系列商品，吸引不少海鮮老饕專程前來購買。蘇世明表示，許多客人現在每天都會關注店家社群，看今天有哪些限定魚貨，「有些魚種數量有限，常常一公布就被預訂光。」
除了現場展示商品外，「金鮮滿屋」另一大特色就是提供指定現切服務。若消費者沒有在展示櫃找到想吃的魚種，可直接向師傅指定，由店家依照需求現場切製、搭配成專屬刺身拼盤。
限量烤魚、線上點餐與外送服務 打造板橋人氣海鮮品牌
除了生魚片與壽司，「金鮮滿屋」也善用每日魚貨處理後留下的魚頭、魚下巴與骨邊肉，推出限量烤物預訂服務。每天上午11點30分，官方平台都會公布當日限定商品與優惠價格，消費者可提前留言預約，店家則依指定時間現點現烤，讓客人拿到時仍保有熱騰騰香氣。
蘇世明表示，希望透過更即時的社群經營模式，讓消費者能快速掌握每日魚貨資訊，因此店家每天都會拍攝新鮮漁獲照片，上傳至官方LINE與社群平台，也同步提供線上點餐服務。
目前店家也提供板橋、中和、永和、土城、新莊等新北部分地區外送服務，讓不少家庭聚餐、公司訂餐與節慶聚會族群，在家也能享受到高品質日式海鮮料理。
從市場鮮魚到巷弄日料品牌，「金鮮滿屋」憑藉每日現流魚貨、厚切刺身與職人現切服務，逐漸成為板橋生魚片推薦名單中的人氣店家，也讓不少民眾發現，原來在板橋巷弄裡，就能吃到不輸日料餐廳等級的新鮮海味。
店家資訊
地址：新北市板橋區仁愛路62巷15弄11號1樓
品牌名稱：金鮮滿屋。刺身。壽司。凍鮮。水產。
營業時間：週二至週日 12:00－19:30（週一公休）
金鮮滿屋FB：https://reurl.cc/M24R8K
金鮮滿屋LINE官方：https://lin.ee/n4M80Rq
